SPOD LADY
Tatar z tuńczyka / sezam / gruszka / szczypiorek / limonka
64 zł
Zupa rybna à la Bisque / małże / łosoś / krewetka / ziemniak
68 zł
Udziec jagnięcy / demi-glace / kluska śląska / boczniak / pieczona papryka
78zł
Gruszkowa tarta tatin / lody imbirowe / cytryna
34 zł
Przekąski zakąski
Tatar z polędwicy wołowej / korniszon / grzyby / cebula / żółtko
62 zł
Ośmiornica / purée z młodego kalafiora / fermentowany czosnek / oliwa z czosnku niedźwiedziego
72 zł
Śledź / remulada jabłkowa / cebula / korniszon / kapary
42 zł
Krewetki / chorizo / czosnek / oliwa / masło / wino / chilli / natka / focaccia
61 zł
Zupy
Flaki wołowe / grzyby / majeranek / pieczywo
38 zł
Zupa czosnkowo-serowa / grzanki ziołowe / oliwa szczypiorkowa
38 zł
Rosół wołowo-drobiowy / spätzle / natka
34 zł
Dania główne
Sałatka a’la Cezar / smażone kalmary / sos anchois
64 zł
Sałatka ze słodkich pomidorów / oliwki / pesto / pistacje / puree z fety
48 zł
Sznycel cielęcy / mizeria / puree ziemniaczane
76 zł
Policzki wieprzowe / demi-glace / spätzle serowe / pak choi
72 zł
Wątróbka drobiowa / karmelizowana cebula / jabłko / miód / whisky / chałka
62 zł
Kacza pierś / nektar sherry / demi glace / ziemniaki gratin / cykoria / tymianek
78 zł
Żeberko wieprzowe / Porter / miód / fenkuł / pieczone bataty
72 zł
Kurczak w panierce / podwójny sos cytrynowo maślany / imbir / bataty
64 zł
Pierogi z gęsiną / emulsja z masła / okrasa z wędzonej słoniny / szałwia
56 zł
Pierogi z bryndzą / czosnek niedźwiedzi / podgrzybek
56 zł
Pieczone bataty / bimi / cukinia / czarna soczewica / limonka / pistacje
48 zł
Jagnięcina a’la Bolognese / spätzle / Grana Padano
64 zł
Borowiki w śmietanie / ser Gruyère / tagliatelle / oliwa
49 zł
Burger & steki
Burger Sriracha / wołowina 2 x 100g / Ementaler / bekon / ogórek
64 zł
Stek z polskiej polędwicy wołowej / sos truflowy / dziki brokuł
125 zł
Stek surf & turf / połączenie wołowiny i owoców morza
146 zł
Sezonowany antrykot / demi glace / dziki brokuł
154 zł
Dla dzieci
Rosół lub pomidorowa / spätzle
28 zł
Kurczak lub krewetka w Panko / marchewka z jabłkiem / puree ziemniaczane
42 zł
Pierogi z truskawkami / bułka / masło / cukier
38 zł
Endorfina
Fondant czekoladowy / lody bazyliowe / pistacje
42 zł
Sernik / wanilia / wiśnie w grzańcu
34 zł
Rozmarynowy crème brûlée
36 zł
Dodatki
Opiekane ziemniaki
16 zł
pieczone bataty
18 zł
puree ziemniaczane
16 zł
Sałatka vinegret
20 zł
sałatka Colesław
18 zł
Grillowane warzywa
24 zł
realizacja: