SPOD LADY
Białe szpargi / sos truflowy / czarna soczewica / czosnek niedźwiedzi
48 zł
Zupa z młodych buraków ćwikłowych z nacią “Botwinka” / jajko pochée / kaffir / imbir / ziemniak / ananas / kokos
36 zł
Kotlet mielony z jagnięciny / demi glace / młoda kapusta / puree ziemniaczane
58 zł
Mule Marynarskie / wino / czosnek / masło / chilli / natka / oliwa / Focaccia
52 zł
Tiramisu / rum
34 zł
Profiteroli z lodami Muscovado/ słony karmel / pistacje
36 zł
Przekąski zakąski
Tatar z polędwicy wołowej / korniszon / grzyby / cebula / żółtko
62 zł
Ośmiornica / purée z młodego kalafiora / fermentowany czosnek / oliwa z czosnku niedźwiedziego
72 zł
Śledź / remulada jabłkowa / cebula / korniszon / kapary
42 zł
Krewetki / chorizo / czosnek / oliwa / masło / wino / chilli / natka / focaccia
61 zł
Zupy
Flaki wołowe / grzyby / majeranek / pieczywo
38 zł
Zupa czosnkowo-serowa / grzanki ziołowe / oliwa szczypiorkowa
38 zł
Rosół wołowo-drobiowy / spätzle / natka
34 zł
Dania główne
Sałatka a’la Cezar / smażone kalmary / sos anchois
64 zł
Sałatka ze słodkich pomidorów / oliwki / pesto / pistacje / puree z fety
48 zł
Sznycel cielęcy / mizeria / puree ziemniaczane
76 zł
Policzki wieprzowe / demi-glace / spätzle serowe / pak choi
72 zł
Wątróbka drobiowa / karmelizowana cebula / jabłko / miód / whisky / chałka
62 zł
Perliczka / demi-glace / gratin z batatów / sałatka winegret
82 zł
Żeberko wieprzowe / Porter / miód / fenkuł / pieczone bataty
72 zł
Kurczak w panierce / podwójny sos cytrynowo maślany / imbir / bataty
64 zł
Pierogi z gęsiną / emulsja z masła / okrasa z wędzonej słoniny / szałwia
56 zł
Pierogi z bryndzą / czosnek niedźwiedzi / podgrzybek
56 zł
Pieczone bataty / bimi / cukinia / czarna soczewica / limonka / pistacje
48 zł
Jagnięcina a’la Bolognese / spätzle / Grana Padano
64 zł
Borowiki w śmietanie / ser Gruyère / tagliatelle / oliwa
49 zł
Burger & steki
Burger Sriracha / wołowina 2 x 100g / Ementaler / bekon / ogórek
64 zł
Stek z polskiej polędwicy wołowej / sos truflowy / dziki brokuł
125 zł
Stek surf & turf / połączenie wołowiny i owoców morza
146 zł
Sezonowany antrykot / demi glace / dziki brokuł
154 zł
Dla dzieci
Rosół lub pomidorowa / spätzle
28 zł
Kurczak lub krewetka w Panko / marchewka z jabłkiem / puree ziemniaczane
42 zł
Pierogi z truskawkami / bułka / masło / cukier
38 zł
Endorfina
Fondant czekoladowy / lody bazyliowe / pistacje
42 zł
Sernik / wanilia / wiśnie w grzańcu
34 zł
Rozmarynowy crème brûlée / truskawki
36 zł
Dodatki
Opiekane ziemniaki
16 zł
pieczone bataty
18 zł
puree ziemniaczane
16 zł
Sałatka vinegret
20 zł
sałatka Colesław
18 zł
Grillowane warzywa
24 zł
realizacja: